Définition
Indemnite de panier (Meal Allowance / Panier) est l'allocation versee au salarie pour couvrir ses frais de repas lorsque l'employeur n'organise pas directement la restauration. En production audiovisuelle, la question du repas est une composante quotidienne du budget : entre la cantine de plateau, le traiteur et le panier, le choix a un impact direct sur la masse salariale et la logistique de tournage.
Cadre conventionnel
La convention collective de la production audiovisuelle impose a l'employeur d'organiser et de prendre en charge les repas des salaries en deplacement. Quand cette prise en charge directe n'est pas possible, le salarie recoit soit un remboursement sur justificatifs (dans la limite fixee par l'employeur), soit une indemnite forfaitaire dans la limite des plafonds URSSAF.
Montants et exoneration
L'indemnite de panier beneficie d'une exoneration de charges sociales tant qu'elle respecte les plafonds URSSAF (revises chaque annee). Au-dela de ce plafond, la fraction excedentaire est reintegree dans l'assiette de cotisations. En production cinematographique, les montants conventionnels sont generalement plus eleves et incluent une distinction entre repas et collation.
Non-respect de la pause repas
Si l'employeur reduit ou supprime la pause repas pour des raisons de service (enchainement de plans, conditions meteo), une indemnite supplementaire de non-respect de pause repas peut s'appliquer. Cette penalite vient s'ajouter au panier et constitue un surcout souvent sous-estime dans le devis de production.
Organisation pratique
Sur un plateau, le choix entre traiteur et panier depend du lieu de tournage, de la taille de l'equipe et du budget disponible. Le traiteur evite le versement d'indemnites individuelles mais suppose une logistique (camion, electricite, espace). Le panier est plus souple pour les petites equipes ou les tournages en decors naturels eloignes.
Astuce producteur : chiffrez systematiquement les deux options (traiteur vs. panier) dans votre devis. Sur une equipe de 40 personnes pendant 30 jours, l'ecart peut representer plusieurs milliers d'euros. Pensez aussi a provisionner les indemnites de non-respect de pause repas pour les journees tendues.